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葛根粉的作用與功效

2018-11-23 10:51 作者:老中醫 閱讀:
       葛根粉大家應該都是聽說過的一種養生食品,但很多人可能對葛根粉有誤解,以為葛根粉就是葛根磨成的粉,其實不然,葛根粉不是葛根磨粉而成,葛根屬于柴葛根,根莖吃起來就像樹根一樣,葛根粉其實是由中藥材制作而成的,葛根和粉葛是兩種不同的,所以大家在購買的時候一定要注意介紹,不要被忽悠了。

葛根粉
葛根粉圖片
 
       傳統葛根粉都是用粉葛制作的,因為粉葛的含粉量最高。原始的葛根粉加工方法都是原材料直接打磨沉淀做成的粉,不會參雜更不會用硫磺熏制,因為有些為了賣相好就用硫磺熏制,顏色更好看,也更易于保存,但吃了是不健康的。對了,不要相信網絡上的那些所謂的野生葛根粉,首先野生資源有限,野生周期很長,野生采集成本很高,所以根本不會有那么大的量來供應。
 
       葛根粉不同的吃法產生的作用也是不同的,葛根粉最常見的方便的吃法就是用開水沖泡,取一定量葛根粉放入杯碗中,先加入少量的冷開水沖泡溶解,然后再緩緩加入開水,一邊加水一邊不停的攪拌,直至粘稠即可。沖泡出來的葛根粉聞著有一股淡淡的葛根的清香,沒有什么其他的刺激性的味道,也不會有香精的味道,否則你就買到假葛根粉了。沖泡的顏色有一點褐黃,口感是非常的滑潤。沖泡的方法不同可能顏色都會有不一樣的,都很正常,請看下圖。
 
沖泡葛根粉
沖泡葛根粉不同顏色的圖片
 
       很多女性朋友選擇購買葛根粉,是大多數人認為葛根粉具有豐胸的作用,那么葛根粉的確是有一定的豐胸的作用,但也不是網上那些鋪天蓋地廣告形容的那么夸張。首先呢葛根粉可以調節內分泌,而且含有很多葛根素、蛋白質等營養成分,所以不僅女性可以吃,男女老少都是可以吃的,大家勿要被廣告誤導。
 
       在古代葛根粉大部分是用于熬粥的,估計也是因為當時糧作物也不夠吃的原因吧,加葛根粉健康又能填飽肚子。在《太平圣惠方》一書中就介紹了一款葛根粉粥、用葛根粉30g和粳米50g,這應該是一個人的分量,粳米首先要浸泡一晚上,然后和葛根粉一起放入砂鍋中加水,文火熬至粘稠。這道葛根粉粥具有發表解肌,清熱除煩,生津止渴,透疹止瀉,降低血壓的功效。主要針對高血壓、冠心病、老年性糖尿病、慢性脾虛瀉泄、夏令口渴多飲作用。但如果脾胃虛寒就不要喝這個粥了。

葛根粉
沖泡葛根粉的圖片
 
       我還在《圣惠》醫書中看到過被稱之為長壽藥粥的葛根粉粥,用葛根粉4兩和粟米半斤,一起加入鍋中熬粥,主要具有清熱生津止渴,降血壓的功效,主要針對主胸中煩熱,或渴,心躁。高血壓、冠心病、心絞痛,老年性糖尿病、慢性脾虛瀉利、夏季或發熱期間口干煩渴者有治療的作用。
 
       大家看了上述介紹的葛根粉作用功效后,因為對葛根粉有更正確的了解了,我們傳承正確的中醫健康養生知識,切勿過度聽信廣告,否則對中醫藥的發展是有阻礙的。
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