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糖尿病的飲食治療

2019-06-20 16:54 作者:老中醫 閱讀:

 

       歷代醫家非常重視糖尿病的飲食治療,創立了大量行之有效的藥膳處方。中醫認為:糖尿病的病機是本虛標實,從本虛辨證,可以表現為陰虛、氣虛、氣陰兩虛、陰陽兩虛四組證候。陰虛者表現為口渴欲飲、口干煩熱、便干尿黃、舌紅苔少、脈細數,枸杞子、葛根等)、苦瓜炒肉(苦瓜、瘦豬肉等)。氣虛者表現為疲乏無力、四肢倦怠、腹脹便溏、舌淡苔白、脈細弱,治法以補氣為主,常用藥食如人參、黃芪、白術、山藥、南瓜、葛根、蓮子等,藥膳處方如山藥蓮子粥、黃芪燉母雞(黃芪、母雞肉等)。氣陰兩虛者,表現為陰虛、氣虛癥狀兼而有之,治法當益氣養陰,常用藥食如人參、黃芪、生地、山藥、枸杞子、云苓、葛根、白術、黃精等,藥膳處方如參杞珍(人參、豬胰臟等)陰陽兩虛者,表現為疲乏無力、腰膝酸軟、手足心熱、手足背寒、舌淡、脈沉,治法當滋陰助陽,常用藥物如肉桂、鹿角片、枸杞子、山萸肉、仙靈脾、人參、黃芪等,藥膳處方如鹿頭湯(鹿頭、五味子等)、參杞靈脾飲(人參、枸杞子、仙靈脾等)以上為辨證用膳,具體證候不同,食療處方也異。 
       臨床所見,糖尿病常伴隨多種并發癥,選用藥膳處方也應該給予足夠重視。糖尿病合并雀目者,為肝腎陰虛、目竅失養,治當滋養肝腎,常用藥食如枸杞子、菊花、羊肝、豬肝等,藥膳處方如羊肝羹(羊肝等)、洋蔥炒肝尖(洋蔥、豬肝等)。合并視網膜病變者,表現為頭目昏花、視力下降,為陰虛肝旺、血絡不寧,治當滋陰涼肝、涼血和血,常用藥食如三七粉、桑葉、菊花、枸杞子、仙鶴草等,藥膳處方如桑菊茶(桑葉、菊花等)、杞菊飲(枸杞子菊花等)。合并高血壓者,表現頭暈目眩、頭痛心煩,為陰虛陽亢、肝火上沖,治當滋陰潛陽、涼肝平沖,常用藥食如磁石、海蜇皮、牡蠣、天麻、決明子、枸杞子、桑葉、菊花、槐角、八角胡麻等,藥膳處方如苦丁茶飲、天麻燉豬胰子(天麻、豬胰子等)。并發心腦血管病,眩暈頭痛、胸悶胸痛、中風偏癱者,氣血逆亂、瘀血內阻,治當調理氣機、活血化瘀,常用藥食如山楂、葛根、桃仁、海藻、蘇梗、菊花、枸杞子、磁石等,藥膳處方如山楂膏(山楂、桃仁等)、杞果菊花飲(枸杞子、葛根、菊花、山楂等)。并發腎病者,腰酸疲乏、蛋白尿、水腫、腎元虧虛、瘀滯水停,治當補腎培元、祛瘀利水,常用藥食如人參、黃芪、枸杞子、地骨皮、桑白皮、鯉魚、牛奶、水蛭、玉米須、冬瓜皮、葫蘆皮等,藥膳處方如烏鯉魚湯(鯉魚、桑白皮、陳皮等)、玉米須冬瓜赤豆飲(玉米須、冬瓜皮、赤小豆等)合并感染,體生癰腫瘡癤者,熱毒壅郁,治當清熱解毒,常用藥食如公英、銀花、地丁、野菊花等,藥膳處方如公英涼拌茶(公英、食鹽等)二花茶(銀花、菊花等)。以上為辨病用膳,糖尿病具體并發癥不同,食療處方也別。
       可見,糖尿病中醫食療內容十分豐富。但有鑒于糖尿病病程中有一基本病機,我們曾提出用食療方甘露飲(枸杞子、山楂等)、神仙粥(枸杞子、山藥等)、延年粥(枸杞子、蓮子等)統治糖尿病及其合并癥,臨床也取得了較好療效。
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