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蒲公英怎么吃

2018-10-14 20:50 作者:老中醫 閱讀:
       蒲公英應該是一個大家都比較熟悉的名稱,但可能很少人知道他的具體藥用搞笑,蒲公英屬于全草類中藥材,具有清熱解毒,利尿散結,和多種消炎的功效。在古醫書《綱目》中還提到蒲公英具有烏須發,壯筋骨的作用。蒲公英不僅僅可以入藥,也可以作為日常生活中的食用,其實蒲公英在以前也是一種野菜,所以還有很多蒲公英的吃法,大家都不太清楚,下面我們主要介紹一下蒲公英的吃法。
 
1、蒲公英泡茶
       這是最簡單的蒲公英吃法之一,用新鮮的或者是曬干的蒲公英,直接用開水沖飲,即可,非常簡單方便,具有效驗的功效(急性肺炎、胃炎、支氣管炎等)。
蒲公英泡茶

2、蒲公英枸杞茶
       蒲公英還可以和枸杞一起泡茶,泡出來的茶湯清新嫩綠,湯色金黃透亮,具有清熱解毒的作用,對胃炎啊,皮膚有毒氣等都有一定的作用。
蒲公英枸杞
蒲公英枸杞
蒲公英除了泡茶,平時還可以作為家常菜,下面我們再來說兩個蒲公英上餐桌的吃法。

1、涼拌蒲公英
       還是先來說給簡單的涼拌蒲公英,需要的材料也不是很多,首先準備蒲公英半斤的樣子,鹽巴、糖、生抽、蒜、香醋、香油。首先需要把蒲公英洗干凈,再燒一鍋水,開了以后把蒲公英放下去過一道水,燙1分鐘左右撈出,然后將準備好的蒜剝好切碎,放入各種調料,涼拌蒲公英就做完了,非常簡單吧。
涼拌蒲公英
涼拌蒲公英圖片
2、蒲公英雞蛋煎餅
       蒲公英雞蛋煎餅非常好吃,首先準備好材料,蒲公英100g、面粉5勺子、雞蛋2個,喜歡吃火腿腸的朋友可以加點火腿腸。首先我們把新鮮的蒲公英洗干凈,然后還是用開水燙2分鐘左右,把水分徹底擠干,然后用刀剁碎,然后放到容器里面,加入面粉,雞蛋,一起攪拌(此事可以加入火腿腸),對了要加入適量的冷水,攪拌成平時煎餅一樣的面糊,然后在鍋中放入少量的油,用勺子舀入鍋中一個一個攤餅即可,直到兩面都煎熟了即可。

3、蒲公英餡兒餃子
       廣大的吃貨朋友們估計沒吃過蒲公英餡兒的餃子吧,其實這個餡兒跟韭菜餡餃子做法是一樣的,只不過是把韭菜換成了蒲公英而已,但蒲公英一定要是新鮮的喲,干蒲公英沒法吃,然后直接包餃子就可以了。非常好吃。

       《食物療法》里面還講過蒲公英可以熬粥,點這里查看 >>蒲公英粥

注意:
       蒲公英性涼,胃不好的朋友需要少吃蒲公英。

 


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