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夏季養生粥,你喝對了嗎?

2019-06-19 14:28 作者:老中醫 閱讀:

夏天一到,小豆兒就發現公司的同事們,默契地把飯盒里的白米飯換成了,綠豆粥、紅豆粥、玉米青菜粥,夏天粥到底有什么關系?咱不敢說,咱也不敢問,只是好像每個人都覺得。炎炎夏日,喝點粥心情才清爽。

荷葉粥

西瓜皮綠豆粥  ​清熱解暑,利尿消腫   

做法:將大米、綠豆一起放入鍋中,加清水煮10分鐘;西瓜皮削去外皮,切成丁放入鍋中;大火煮沸,再轉小火熬制成粥。吃的時候可以加少許白糖。


蓮子百合粥  健胃補脾,安心養神  
​做法:將百合切成小塊,蓮子用熱水泡軟;鍋中加清水,放入大米百合,大火燒開;隨后再放入蓮子紅棗,改用文火繼續熬煮到熟爛即可。


荷葉蓮藕粥  清熱解暑,降壓降脂  

做法:將新鮮荷葉洗凈切碎,然后放入鍋中;待水燒開后撈出荷葉,留下汁;再將蓮藕切成小粒,與大米一起加入汁中煮成粥。可以加入少許白糖調味。

 

苦瓜菊花粥  清熱解毒,明目清心  
做法:鍋中清水加入大米,待大火燒開后改用文火煮20分鐘;將苦瓜去瓤切成小塊,冰糖一起加入鍋中,再繼續用文火熬制20分鐘,米爛粥稠放入菊花即可。
雖然夏季喝粥更消暑,但千萬不要三餐都喝粥喲,以免能量營養攝入不足。有胃病糖尿病的人也應該盡量少喝,因為粥水分含量高,不僅會稀釋胃酸,還容易導致血糖迅速升高。

 
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